5月教室のご案内!

今月は宮廷料理 トミ(鯛)ミョン(麺)を少しアレンジした料理がメインです。
   
 

 
 
宮廷料理なので少し手順が多いですね。
陰陽五行説に基づいて五色を盛り込んだ一皿です。
他に
ナスのムッチム
ニンニクの芽とエビのポックン
オイキムチ
お茶と小さなデザート付き4500円
日時 5月27日  11:00~        残席1
お二人以上でプライベート教室もお受けいたします。
 
 
皆様のお申し込みをお待ちしてます。
 
 
 
 
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| 未分類 | 13:57 │Comments0 | Trackback-│編集

  柔らかジューシーに仕上がったテジカルビ🎵  

 
 
 ハンキニでおなじみのハンキニタレ活用レシピのテジカルビ
とってもふっくらジューシーに仕上がりました。
焦げ目がとっても美味しいです~❣️
  
ソウルの味再現です!

 
 
 
チジミも野菜たっぷりで食べてもらいました。
春は生野菜が美味しいですね~! 
 
 
 
 
 
 
 
 

| 未分類 | 14:11 │Comments0 | Trackback-│編集

北千住お気に入りのもつ焼き屋🎵

 
レバタレ
 
 
 
 

  タン&ハツ 
 
 
 
 
 
 かしら 
 
 
 
 
  
スタミナ焼き&ホルモン焼き  

  
初めて飲んだクエン酸サワー🎵  
 
 
 
 
 
五時入店をお勧めします🎵
 
 
 
 
 
 
 
 
 

| 未分類 | 20:42 │Comments0 | Trackback-│編集

鴨川で一足早く春を感じてきました。

三寒四温が始まってますがまだまだ寒い冬の終わりに春を探しに鴨川へ行ってきました。
 
 
 
 
 
 
別荘の前に広がる海の景色に心癒されます。
風も無くて暖かくてお天気に恵まれてとても穏やかに波打つ海です。
 
 
 
 
 
そんな海を見ながら早速宴会の始まります(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
良く冷えたスパークリングワインと美味しいイタリア産生ハム  
周りを固めるのはサキイカムンチと小松菜キムチと青唐辛子味噌。
やっぱりピリッと辛いのがないとね~🎵
この後も別荘の主人が釣ってきたアカムツ
 
 
軽く炙って食べるのが美味しい食べ方!
脂が乗っててとても美味しいです!
海を見ながら最高の贅沢な時間を過ごしました。
次の日もとても良い天気!
鴨川市役所近くの菜の花ロードへ
 
 
 
 
周辺の宿で菜の花摘み無料チケットを配布してる様です。
春の使者菜の花の黄色を見ると心がウキウキしますね~❣️
 
 
 
そして光の具合によってはハート型に見えるという滝も見てきました。
 
 
 
 
 
時間と気象条件が上手く重なった時にハート型に見えるらしいのですが残念ながら見えなかったので自分でハートを作って見ましたよ
  
 
 
(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
とてもゆったりした時間を過ごして東京に戻って来ました。 
皆さんの春はどこまで来てますか? 
 
 
 
 
 

| 未分類 | 09:59 │Comments0 | Trackback-│編集

北千住「味久」の味

昨日は今年も健康で楽しい一年になる事を祈って従姉妹同士で新年会をしました。
場所は北千住にある刺身居酒屋味久さん。

鮪刺身1350円
 
 
  

赤貝950円
 
 
 
  

牡蠣フライ800円
 
 
 
  

 
海老フライ値段の確認忘れましたが多分千円位?
 
  
この他にもお新香、蛸の唐揚げ、アサリの酒蒸しなど頼んで焼酎の炭酸割りで楽しい会話に花を咲かせました~🌺
 
 
足立市場がある下町北千住には昭和的居酒屋が残ってて昭和世代の私たちは嬉しい限り!
  
次は気になる〇〇鍋があるあのお店に行ってまいります!
  
 
 
 

| 未分類 | 11:58 │Comments0 | Trackback-│編集

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プロフィール

金 貴蓮

Author:金 貴蓮
宮中飲食研究院「伝統飲食文化講座」履修。

東京都足立区北千住付近で韓国料理教室を開いてます。
詳細は「韓国料理教室ハンキニ」よりどうぞ^^


好きなもの ポジャギ、メドゥプ、オンギ、雑貨・・・

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