ソウル中部シジャンで外せないものは・・・

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ホタルイカの塩辛です~~~♪
お酒のあてによ良し!もちろんご飯のおかずに良し!
大好物の一つです~~~


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右のタッパにたっぷりいれてくれてw7000(確か・・・)
左のタッパには太刀魚の内臓の塩辛♪
こちらはw10000♪
冷蔵庫で一年は持ちます~

サムギヨップサル焼いて食べるときチョコットお肉につけて
野菜にくるんで食べるとサイコーです~~~^^

今日は儘やでヘギョンの送別会!
こっそり持ちこんじゃいます~~~♪



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| 韓国 | 16:02 │Comments6 | Trackback-│編集

おしゃれな店が集まる三清洞でコーヒーブレイク♪

おしゃれなカフェやワインバーが集まる
三清洞でお茶してきました。

実はムール貝の炊き込みごはんを食べに行ったのですが
チョッピリ期待外れ・・・
むなしい気持ちを抱えながらも散歩がてらおしゃれな店を
眺めつつ眼の保養をしようとぶらぶら歩き

     DSC_1408.jpg

大きい通りを左に曲がったところに韓屋をカフェにしたお店発見!
間接照明たくさんでなにやら優雅な時間が過ごせそう~
コーヒーでも飲もうと中に入ってみると

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私の大好きな中庭発見!
その中庭が良く見える席を陣取りました~

            
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大好きなオンギに花を活けてあったり
(ちょいとしおれてる感じ?)



          DSC_1414.jpg


ところどころに配置されてる花や雑貨も可愛くて
コーヒーも大きなマグカップにたっぷり入ってw6000


また行ってみたいカフェに出会いました^^



| 韓国 | 09:30 │Comments4 | Trackback-│編集

南大門市場でおやつ

すっかり有名になった「野菜ホットク」

      DSC_1373_20111006083039.jpg

南大門で歩き回って疲れた時にサイコーのおやつです。
鉄板が斜めになってて写真左側で揚げ焼きした後右で保温。

でもいつも人が並んでて焼けたそばから売れていきます~~~
値段は少し値上がりして一個w1000。

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中にチャップチェが入ってます~~~
カリカリモッチリの皮との相性も最高♪
中身は熱いのでやけどしないように要注意です~~~







【続きを読む】

| 韓国 | 08:42 │Comments2 | Trackback-│編集

麻浦でテジカルビ「원조조박집」

テジカルビの聖地マポで肉喰らってきました~^^

ここらへん一帯はテジカルビの店が群がってます。
どこを見ても看板に元祖の文字が・・・^^

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「今日はおれが奢る」
店の名前も面白い~

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歩道に座席作って焼き肉焼き肉♪
ちなみに水曜日の7時半頃でこの賑わい!

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テジカルビ通りフェアをやってたからですね~~~
たくさんのテジカルビ屋さん。
その中で我々が入ったのは

        DSC_1258.jpg

「元祖チョバッチッ」
辺りに三件のお店がありますが外のテーブルから埋まっていきます~

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テジカルビ一人前w10000(写真は三人前)

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肩ロースやら骨付きカルビやらいろんな部位が混じってます~

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基本の野菜
・サンチュにエゴマの葉&青トウガラシ
・ネギムッチム
・大根のセンチェ
・味噌、コチュジャン、大蒜

そして一人にひとずつ「キャベツと玉ねぎのサラダ」と

       DSC_1263.jpg

トンチミスープの素麺が出てきます~
最近のソウル食堂で出てくる甘いトンチミではなく
私好みの酸味が効いたトンチミ!

これらの脇役のおかげでお肉がするすると素麺のように胃袋へ収まって行きます~^^

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韓牛も頼んでみました♪
一人前w35000(写真は二人前)
一人前たぶん250グラム位あります。

DSC_1268.jpg

久しぶりに食べる韓牛。
脂肪のサシが少なく肉本来の味がしますが炭火ではなく鉄板で食べたいかな?


         DSC_1271.jpg


         DSC_1273.jpg

最後に食事を頼むとテンジャンチゲ(スープに近かった)
チョンガッキムチが出てきます。
このチョンッガッキムチも程よく漬かってて美味しかった~~~♪

#49436;#50872;

腹ごなしにぶらぶら歩いてると歌謡番組のロケをやってました。
最近売れてる「カヤグム姉妹」らしいです^^



にぎやかなマポ散歩の秋の夜を過ごしました~~~


| 韓国 | 11:22 │Comments7 | Trackback-│編集

인사동 순두부

自家製にこだわったお店です~
お目当ての店が見つけられず入った豆腐専門店。

DSC_1325.jpg

・しし唐とじゃこの醤油煮
・シレギのナムル
・チョンガッキムチの葉っぱ
・キムチチジミ
・大根のセンチェ

華美な味付けではない素材を感じる味。
左上がスンドゥブチチゲ。
おからみたいな食感です。

マッコリは10種類の韓薬がはいっててもちろん自家製。

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マッコリは10種類の韓薬がはいっててもちろん自家製。

体が喜ぶ食事ができました♪


| 韓国 | 10:50 │Comments4 | Trackback-│編集

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プロフィール

金 貴蓮

Author:金 貴蓮
宮中飲食研究院「伝統飲食文化講座」履修。

東京都足立区北千住付近で韓国料理教室を開いてます。
詳細は「韓国料理教室ハンキニ」よりどうぞ^^


好きなもの ポジャギ、メドゥプ、オンギ、雑貨・・・

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