辛~い中に果物の甘酸っぱさが・・・ピビン麺♪

野菜を赤~く染めて


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シコシコの麺を混ぜて


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よ~く和えれば

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ピビン麺の出来上がり~~~♪

体がスッキリしない時突然食べたくなります♪


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| 하루하루(日々)の事 | 14:22 │Comments4 | Trackback-│編集

セロリのキムチ♪

これからの季節にピッタリのキムチです~♪

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セロリの苦味が口のばかに爽やかに広がります~^^



| マシッソヨ♪ | 10:59 │Comments2 | Trackback-│編集

大根カルビ♪

本日で4月の教室が終了しました。
来ていただいた皆様マウムソグロ カムサトゥリンミダ!

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半端に残ったカルビで「大根カルビ」煮込み中です~
こちらはご飯に合うタイプ♪

皆さまからご要望が多い宮中カルビチムは秋に登場予定です~^^

ゴールデンウィーク突入でお出かけの皆さまも多いですね~
楽しい時間をお過ごしください!!!

| マシッソヨ♪ | 16:10 │Comments9 | Trackback-│編集

釜山で食べたあの味!ミョルチサンバップ試作中♪

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いい感じです!!
今日生徒様にお土産でいただいたビールが進む~(危)

しゃなんちゃんお土産ありがとう~~~^^

| 韓国料理教室ハンキニ | 15:13 │Comments4 | Trackback-│編集

翔山亭@神楽坂

多くの飲食店がひしめく神楽坂。
ファーストフードから高級料亭まで・・・


永~い付き合いの淑女仲間の一人が還暦を迎えたお祝いに・・・

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大きな気持ちをもって堪能しすぎるほど堪能してきました・・・
今日からお茶漬けで・・・^^




| 外ごはん・旅 | 09:21 │Comments2 | Trackback-│編集

キムチとチーズが出逢ったら♬



チジミになりました~

カリカリに焼いてこの後もうひと工夫して食べます~

六月メニューに登場予定(*^◯^*)

| マシッソヨ♪ | 11:52 │Comments4 | Trackback-│編集

珈琲プリンス1号店に行ってきました~

いまや4号店まで出来たというコーヒープリンス!
本日お越しの生徒様(全員がお仲間)に連れて行ってもらいましたyo♪

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コーヒープリンス一号店です。
プチ地元ですが・・・今まで一号店の所在地を知らなかった私・・・(恥)

去年の年末に2号店に行きましたが・・・あまり良い印象がなく・・・
こんなもんなのかなぁ~って感じでしたが・・・

やはりツウの方に連れてってもらうと・・・
ひと味もふた味も違う世界が見えてくる・・・
(だってお店の人とお知り合いだから・・・^^)


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従業員だけの写真はNGだけどお客様とのツーショットは気軽に応じてくれます!
私もチョーシに乗って2、3枚写してきました^^

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一号店はセルフではなく注文したのを席まで運んでくれます。
パッピンス900円(Mさん注文)
珈琲は450円かなりまともな珈琲がでてきます。


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ミュージカルになった「コーヒープリンス」ウェイテングの椅子の前に飾ってありました。

そしてこちらも良くテレビに出るらしいお店

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ドンキの隣のビルです。

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こんな子たちが迎えてくれるそうです^^
昼は500円でドリンク飲み放題!(だったと思います)
3時チョイ過ぎで7時からのライブの席取りがすでに始まってました@@


土曜日で大変混みあってたコリアンタウン!
大変勉強になりました!!♪

みなさんありがとうございました!!
来月もよろしくお願いします!!

| 하루하루(日々)の事 | 18:07 │Comments2 | Trackback-│編集

スマホアプリLINE CARDが楽しい~♪

スマホアプリで無料メールが出来るカカオトークとLINE。

動く絵文字やスタンプ等どちらも甲乙つけがたいのですが
最近リリースされたLINE CARD!


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等等
メッセージを書き入れられるので色んなシチュエーションで
自分の気持ちを伝える事が出来ますね^^

ライン カメラも出たけどこちらはIOSはまだなので
リリースされるのが楽しみです~~~♪




| 하루하루(日々)の事 | 09:20 │Comments4 | Trackback-│編集

柚子チョコチュジャン♪

今月のメニューの一つである「チョコチュジャン」
韓国版酢味噌ですねん♪
韓国では刺身や茹で野菜をつけて食べ
在日は茹で豚や豚足(白いもの)をつけて食べたりします。

こんかい梅のコチュジャン漬けにヒントを得て
自家製柚子茶で作るチョコチュジャンを作ってみました。

ホタルイカや生ワカメにつけて食べても美味しいのですが
サラダに和えても美味しい~~~

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甘酸っぱいので香り野菜との相性もバッチリです!!!


はるはるのオリジナルっすよん♪
美味しいっすよん^^




| 하루하루(日々)の事 | 14:15 │Comments2 | Trackback-│編集

変わらない味東大門「ホナンチッ」

東大門総合市場の細い路地にある焼き魚通り。
そこを過ぎて見えてくるのが「タッカンマリ通り」。


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各店店の外でぼうぼうと焼いてるので空腹時にこの道を通ると
思わずお店に吸い込まれてしまいます^^

何件かある店の中で私たちがよく行くのは「ホナンチップ」

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変わらぬおかず達が迎えてくれます。

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友人チョイスのサバ(コドゥンオ)。

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手前の魚は私チョイスのさわら(さんち)。

言葉が出来なくても店のアジュンマが
「サバ~サンマ~さわら~イシモチ~」と唱えてくれます^^

おかずもたのべばおかわりくれます~♪
気のおけない友人同士だとチゲと魚の組み合わせもチョアヨ♪

市場歩きに力をくれる昼ごはんです^^








| 하루하루(日々)の事 | 07:48 │Comments0 | Trackback-│編集

味がしみ込んだトロトロの白菜♪

骨付きの大きなお肉も入ってますがなんといっても煮込まれた野菜が美味しい♪

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ぴり辛なウゴジカルビタン♪

体が温まります~~~(*^_^*)



| 하루하루(日々)の事 | 14:37 │Comments0 | Trackback-│編集

海苔のチャンアチ(*^^*)

ソウル駅前のロッテマートで買ってきた海苔のチャンアチが大ヒット(^O^)



こんな感じで販売されてます~。
パレムッチムとも違う食感です。

お土産にいいかも~♬

| 韓国料理教室ハンキニ | 12:30 │Comments0 | Trackback-│編集

韓国男子ラーメン♪

4月の教室始まってます~♪

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ソウルで買ってきたモシが人気者です^^
四月のテーブルはピンク!

今月
17日 1席 
21日 1席
24日 2席
26日 1席

お席があります!
ホロホロの骨付きカルビで煮込んだウゴジカルビタン!
召し上がってみてください!

詳細はコチラ

みなさんお待ちしておりますよ~~~

そしてまた新しラーメンが出ました!
男子ラーメンですって^^

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早速味見しましたがちょっと脂っこいかな?
男子らしくガッツリ!といった感じでしょうか?

どんどん新商品がでる韓国食品(お菓子も含めて)!
巨大マーケットになりましたね~~~^^


| 韓国料理教室ハンキニ | 15:57 │Comments0 | Trackback-│編集

ハンキニ 5月メニューのお知らせです!

さわやかな季節を迎える5月!

ちじこまった体もほぐれて運動にお出かけに良い季節♪
そして・・・ビールも美味しくなる?・・・^^

そんな五月のメニューは

★プルコギオジンオポックン
★浅利ともやしのスープ
★大根のセンチェ

プルコギオジンオポックンは牛プルコギと烏賊炒めを
別々に味付けして鉄板で温めながらサンチュに包んで食べますよ~~~♪

日程は

五月

12日(土)       残2席
13日(日)       残4席
15日(火) 満席     
17日(木)      満席
19日(土)      満席
20日(日)      満席
22日(火)      残2席
26日(土)      満席
27日(日) 満席


時間はいずれも11時~です!!

お問い合わせ、お申込みは お名前、ご住所、携帯電話番号をご記入のうえ

haruharucafe1012*yahoo.co.jp

*を@に替えてくださいね!!!

皆さまのお申込みを心よりお待ちしております!!!

そして明日から4月教室の始まりです~

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皆さまをお迎えするランチョンマット!
ラスト一枚頑張って縫ってます^^





| 韓国料理教室ハンキニ | 09:50 │Comments8 | Trackback-│編集

変化する東新宿

その昔大きいゴルフ場があった跡地に建設中のビルが徐々に出来上がってきました。
コリアンタウンへ来るのに新大久保を利用する人はほとんど来ない東新宿。

大江戸線「東新宿駅」と直結するビルの地下にはショッピング街も出来るようです。

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副都心線も直結?ずいぶんと遠そうだけど~~~

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明治通りマクドナルドのすぐ裏です。
こっちのほうもにぎやかになるのかなぁ~~~。



| 하루하루(日々)の事 | 17:32 │Comments0 | Trackback-│編集

仁寺洞近くで24時間営業のごはん屋さん

ソウル観光で絶対外せない仁寺洞。
昔は道路の整備もされてなく韓国伝統雑貨より骨董品が多い街でした。

韓流ブームでソウル旅行の人気に火が付き
道路も整備されて雑貨店も多くなり横路には
新しい民族飲食店等も随分と増えました。

連日観光客でにぎわうインサドンですが道路を一本隔てた
楽園商街あたりは地元民が通う飲食店が多いですね~。

楽園商街は楽器店が多く揃ってるので
この辺りはミュージーシャン達のたまりばでした。

そしてそんな一角で24時間営業の便利なお店♪

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深夜到着や早朝出発便利用するとき小腹が空いたときに便利なお店です♪

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ウロンの味噌汁定食w4000。
日本語メニューにはカワニナと表記されてます。

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一人ずつのお盆で運ばれキムチ二種類とたくあんが付いてきました。
ウロンさんごっそり入ってます♪

お酒飲みすぎた朝にピッタリのお店です♪
(注:この日は前日飲みすぎたわけではありませんヨ)^^

メニューには日本語も表記されてましたがこの日は地元民度100セントでした。
またインサドンに泊った時には利用してみたいお店でした^^





| 하루하루(日々)の事 | 07:42 │Comments0 | Trackback-│編集

満開の桜と下町もんじゃ

絶好のお花見日和!
歩くのが困難なほど混雑してた浅草に出かけました。
    

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目的のミュージアムの屋上から撮ったスカイツリー。
目の前にど~んと飛び込んできます。

ここで眼の保養をしてから隅田川沿いに歩いて桜見物。
大勢の花見客でにぎわってました。

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言問橋を渡って牛島神社でパチリ。

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浅草~押上までは散歩にちょうど良い距離。
どんどんツリーに近づいて・・・

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全体が収まらない~~~
この辺り「バームクーヘンの切り落とし」で列ができるというお店もありました。

そして~お腹も空き始めてほどよい頃に立石到着!

ブログ38


「ハンキニ春の宴会」の始まりです~。
爆笑の中での三時間!お集まりのみなさん本当にありがとうございました!!


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大スター立石のパンダちゃん^^

場所移して下町名物「タタキ」


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ビールが進む~。

ここに来るとハシゴしたいお店が多くて困ります^^:
夏の終わりの夕暮れにまた来たいですね~~~

そして私大変な忘れ物をしました。
皆さんにお渡しするなずの「お土産」を家に忘れてきちゃいました~(>_<)
4月の教室で順にお渡しするのでお許しください!

お土産いただいたsさん、yさんありがとうございました!
でもせっかくのデザート食べ忘れましたよね?sさん!
気が効かなくてミアネヨ~~~


こんなハンキニですが皆さんこれからもどうぞよろしくお願いします!!








| &amp;#54616;&amp;#47336;&amp;#54616;&amp;#47336;(日々)の事 | 09:27 │Comments16 | Trackback-│編集

ハンキニ料理教室に新しいチングが仲間入り♪

陽気も良く今日、明日が桜の見ごろでしょうか?
明日の「ハンキニ春の宴会」も満開の桜が微笑んでくれてるようです^^

さて4月は新年度の始まり!

料理教室に新しいチングが仲間入りです!

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仁丹堂ではありませんよ^^
えっ誰も知らない!?
浅草の仁丹堂!?タクシー乗るときの道しるべだったのに・・・

「浅草の仁丹堂でおろしてください」

って取り壊されて何年たつかな~~~
そんなことを思いつつ明日浅草で待ち合わせの皆さんよろしくお願いします!

えっ浅草でなにするの?って方は私までメールください。
ちょっとした美術館(手芸関係)を見に行きます。


ではみなさん!
내일 봐요!!!



| &amp;#54616;&amp;#47336;&amp;#54616;&amp;#47336;(日々)の事 | 09:34 │Comments6 | Trackback-│編集

D-CUBE CITYより徒歩0分のお店でトゥルチギ

貝蒸しをつまみに美味しくお酒を飲み再会を喜びおしゃべりに花を咲かせたら
歩いてすぐの二次会のお店に移動^^


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豚のトゥルチギ
トゥルチギとはチゲに似てますがチゲよりスープが多いい感じ?

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まっこりはこんな薬缶で出てきます。

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薄暗い店内「お酒たくさん飲んでねオーラ」満載^^

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ここの前にある

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この建物の中に入ってますが・・・あれ?店の名前なんだっけ???

店名はまた後ほどアップします。。。(>_<)

행복전  でした。

そういえばこのお店は宮廷料理習いにプチ留学してた時
大雨が降って「こんな日はマッコリとジョンだよね?」と
義妹と来たお店でした。







| &amp;#54616;&amp;#47336;&amp;#54616;&amp;#47336;(日々)の事 | 08:18 │Comments2 | Trackback-│編集

3月のソウル最後の食事は民族酒場マポナル♪

韓国の食堂はオンリーワンメニューが多いいですが
なんでもありの民族酒場もあります。

ここのその一つ「マポナル」

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このお店の一番の名物だという「タットリタン」
ここのポックンタイプでいわゆる鶏ジャガですね~
ちょっと甘めですが煮汁を吸い込んだジャガイモがうまうまです(^_-)-☆

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オジンオポックン!ソーメンが付いてきます^^


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マンドウ鍋
スープは辛くないけどマンドゥの中身がピリリと辛いです^^

他にもジョン盛り合わせ、牡蠣ポッサムと頼みましたがなぜか写真がブレブレ~(>_<)
マッコリに良くあう料理ですね~~~

全体的に甘めですが大衆酒場として人気店でサラリーマンでごった返してました。
写真にはないけどお通しでくれるシレギスープが美味しかったです^^


| 2012年3月韓国 | 11:35 │Comments4 | Trackback-│編集

トンバンシンギもよく行く?美味しいキムチチゲ!

久しぶりのカロクキルに行きました!

シンサ8番出口をでてしばらく歩くと

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この看板が目印!

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新緑の季節でないのと曇り空で寂しく映りますのぉ~

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でもこんな一角だけ切り取ればここはソウルですか?
って感じの街の表情もうかがえます。


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かわいい」豚さんもお出迎え^^

         
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このお店も雑誌によく出てきますね~
ブティックを冷やかしながらぶらぶら歩き・・・

お腹もすいてきたので昼食にGO!!!


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トンバンシンギも来るそうです^^
有名人のサインもたくさんありましたよ^^


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メニューは一つしかないので人数をいうとすぐに人数分が運ばれます。

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おかずはこんな感じナムルが美味しかった!



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少し煮込んで追加したサリミョンを投入!

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鍋が運ばれて段階では気が抜けた味ですが
煮込むうちに味も整ってきてあとは食べるだけです~

私たちはオデンをチゲに投入しちゃいました!
味がしみ込んで美味しい~~~♪

ご飯もラーメンも完食!
カンナムにいたらもう一回ここでご飯食べたい~~
お酒飲んだ後に食べたら美味しいだろうなぁ~~~


大満足の一膳でした^^


| 2012年3月韓国 | 09:55 │Comments2 | Trackback-│編集

鐘路のチョンジン食堂でプルオ定食

偶然ソウルに同じ日に居ると知った生徒さんと食事の約束を交わし    
一人では行けない食堂に行きました。
前日に南大門市場で買い物をし値切りに成功してニコニコのお姉さま!
私が案内するまでもなく良くご存じです~

       
お店はオフィス街!昼時はサラリーマンでごった返してます。

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食べ物メニューはプルコギとオジンオポックンのみ
三人だったのでプルコギ1つとオジンオ二つをチョイス

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すぐにテーブルがセッティングされプルコギが乗った鉄板が運ばれます。
そのあとに炒めたオジンオが運ばれ

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(ピントが甘いですね~~~^^;)
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プルコギ炒めてイカと混ぜ・・・

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サンチュにに包んで食べてもよし~
炒め汁がかなり出てくるのでご飯にかけてねこまんまで食べるのもよし~
一度で二度美味しいです^^

席数はかなりありましたがオフィス街なので昼時は混雑が予想されます~
時間を少しずらすのがいいですね!

YMCAを左にみて左に曲がりすぐの右手にあります^^
辛くないですよん♪




| 2012年3月韓国 | 10:18 │Comments4 | Trackback-│編集

新登場の白いラーメン♪

旅先でその地のマートをぶらぶらするのも旅の楽しみの一つ。
主に調味料関係をぶらぶらしますが・・・
ラーメンコーナーで新発売のラーメンを発見!
白いスープで辛い味のラーメンブームは続いてるようです。

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海鮮版が新登場しました。
貝タンメンって書いてありますが・・・

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韓国ラーメンには珍しい四角です~~~@@
四角いラーメンと言えば「サリミョン」しか思い浮かばない・・・
そういえば「カムジャミョン:も四角だっけ?
これに合わせて四角い鍋がでる??^^

ブログ37

中身の袋は海鮮の具とスープ
パッケージには貝とエビの絵があったけど・・・^^;
スープの袋は健康粉末スープと書いており
麺自体もノンフライ麺でウェルビンを意識してますね~

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パッケージの後ろを見ると貝はエキスだけ入ってるようです・・・
海老は小さすぎて発見できませんでした^^

味はやさしそうな色と裏腹に結構ピリリと辛いです~!
辛いの苦手な方は要注意ですね@@

気になる新発売ラーメンを試食しつつ
結局辛ラーメンとかノグリに帰って行く私です~~~(^_-)-☆










| 2012年3月韓国 | 07:43 │Comments0 | Trackback-│編集

若者でにぎわう新村の人気店でヤンニョンカルビ♪

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最近流行りのお店だそうです。

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夜八時近くでもお客でにぎわう店内
予約しなかったので15分くらい待ちました。

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メニューはこれだけなので何を食べようか迷うことがありません^^

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残念ながらミッパンチャンは大人の女性たちには合いませんでした(>_<)

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お肉は甘めのしっかりした味付けで辛いものが苦手な方や若者にはいいかも・・・

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このお店で撮った写真はすべてがピンボケで・・・^^;

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こうやって巻いて食べると美味しいです~♪
このお店も若いお兄さんたちの接客が気持ちよく
怖いアジュンマの接客が苦手な方にはお勧めです^^


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同じシンチョンでカンホドンのお店も頑張ってました。
今度再デビューするという話が・・・

この後梨大まで腹ごなしにぶらぶら散歩し・・・

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これまた若者に人気だというトッポッキを買って・・・
(後ろ姿はソウルっ子ヘギョン)

写真撮るの忘れましたがトッポッキの中に青トウガラシが入って
かな~~~り辛いです^^ソジュにはよく合うかも^^






| 2012年3月韓国 | 08:18 │Comments2 | Trackback-│編集

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プロフィール

金 貴蓮

Author:金 貴蓮
宮中飲食研究院「伝統飲食文化講座」履修。

東京都足立区北千住付近で韓国料理教室を開いてます。
詳細は「韓国料理教室ハンキニ」よりどうぞ^^


好きなもの ポジャギ、メドゥプ、オンギ、雑貨・・・

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