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無農薬柚子

なんだかすっかり寒くなりましたね~
天気も悪いので余計寒く感じるのかな?

高知県は大豊町の無農薬柚子をネットで買ってみました。
今年は出来があまり良くないらしいとの情報もあったけど・・・


CIMG2590_convert_20081110111746.jpg

確かにキズものもあるけど無農薬だから仕方がないのかな?
今年ぜひ作ってみたかったのが自家製柚子茶!



CIMG2593_convert_20081110111833.jpg

半分に割り



CIMG2594_convert_20081110111857.jpg

種を抜いて刻み同量の砂糖とともに



CIMG2601_convert_20081110111947.jpg

熱湯消毒した保存瓶に入れて・・・
一週間位から食べられるらしいので
今は只ひたすら待つのみ~~~



で、もちろん

CIMG2595_convert_20081110111921.jpg

柚子湯も楽しんだよ~~~
これこそ天然アロマ!心も体も温まったヨ~~~♪











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プロフィール

金 貴蓮

Author:金 貴蓮
宮中飲食研究院「伝統飲食文化講座」履修。

東京都足立区北千住付近で韓国料理教室を開いてます。
詳細は「韓国料理教室ハンキニ」よりどうぞ^^


好きなもの ポジャギ、メドゥプ、オンギ、雑貨・・・

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