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京東市場で絶品カルチチョリム♪

前日呑んだマッコリのヘジャンをしに昨日振られた
京東市場の食堂へ開店時間に合わせて向かいました。

ちなみに昨日呑んだのは~

IMG_5020-001.jpg

蜂蜜マッコリ。
ちょっと分かりにくいかな?
フルーツ系のマッコリはあんまり好きじゃないけど
これは美味しく呑めました!

IMG_5026.jpg


これは高麗ニンジンのマッコリ。
その場で摩り下ろした人参が入ってます。
健康に良さそうな味がしますよ^^

IMG_5028.jpg

イリオノラ(こっちへおいで)
なんとも面白い名前の民族酒場です。

そして今回の旅で一番気に入ったカルチチョリム!


IMG_5035-001.jpg


鍋で出てきてこれで二人前(@7000w)

IMG_5039.jpg

鍋は出来あがりの状態で出てきて身がしょっぱくならないうちに
身だけ早く食べなさいと言われます。


早速身をほぐして口に入れるとふっくら煮あがったカルチが
口の中でほどけます。

おいしいよ~♪
ヤンニョンの味もバッチリ私好み!!!

身をあらかた食べたらご飯にヤンニョンが染み込んだ大根を乗せて頂きますよ!
しょっぱくないけどしっかりした味!
へんに甘ったるくもないし最高です!


IMG_5040.jpg


注文を受けてから作り始めるので時間に余裕を持って伺いたいですね。


IMG_5032.jpg

こちらのハルモニが一人でお店を切り盛りしてます。
ソウルに行くたびにいろんな食堂に行きますが
結局はチップパップ(お家ご飯)のような食堂が一番好きですね。


IMG_5030.jpg

京東市場の地下へはこの写真の右上に写ってる階段から下りて行きます。


来月の訪韓時にまた行きたい!!!!








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| 2013年韓国 | 10:50 │Comments0 | Trackback-│編集

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プロフィール

金 貴蓮

Author:金 貴蓮
宮中飲食研究院「伝統飲食文化講座」履修。

東京都足立区北千住付近で韓国料理教室を開いてます。
詳細は「韓国料理教室ハンキニ」よりどうぞ^^


好きなもの ポジャギ、メドゥプ、オンギ、雑貨・・・

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